带鱼的肉质很嫩，经过煎炸之后，香酥可口，没有小刺，只有一根主骨，家里孩子老人吃都很合适。它的营养价值也很高，含有蛋白质和多种营养成分，可以很好的补脾益气，带鱼表面有一层银鳞，是营养价值高且无腥味的优质脂肪，可以使皮肤细嫩，头发也变得乌黑发亮。下面分享一道煎带鱼的食谱给大家，次次光盘都吃不腻，大家可以做给家人吃。
食材：
带鱼2条、料酒一大勺、盐一勺、五香粉少许、葱姜蒜少许
做法：
1.带鱼去内脏，洗干净，切段。
2.将料酒，五香粉，盐，葱姜蒜片，加到带鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟。
3.腌好的带鱼用厨房用纸吸干水份。
4.锅中下底油，下带鱼煎制。
5.调中小火，一面煎至金黄，再翻另一面。
6.两面煎至金黄酥脆，就好了。
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